當(dāng)然，餐廳賣“半成品”真的能跑通嗎？
在家做飯的市場(chǎng)到底有多大？等疫情過(guò)后，一切恢復(fù)正常了，各種餐廳美食爭(zhēng)奇斗艷，買半成品回家簡(jiǎn)單加工的消費(fèi)者有多少？
味道還是很重要的，這些半成品真能恢復(fù)餐廳里的口感嗎？
餐廳的原材料利潤(rùn)一般是60-70%，如果是半價(jià)去賣半成品，餐廳的利潤(rùn)將更是微乎及微了！
并且，如果依托美團(tuán)這樣的外賣平臺(tái)，扣點(diǎn)問(wèn)題怎么解決？在本就微博的利潤(rùn)上再扣下去，餐廳還有得賺嗎？
除非企業(yè)不依托外賣平臺(tái)，有自己的渠道，有自己的流量入口，有自己更優(yōu)解的配送方案，可又有多少餐企能做到？
